Arroz biro biro

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/8/2023 às 23h10

Receita de Arroz Biro Biro: Aprenda a preparar este prato tradicional brasileiro em 5 minutos! Decore o seu jantar com este cardápio saboroso e rápido de se fazer.

Ingredientes

• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícara(s) de chá de arroz cozido
• 1 cebola pequena picada
• 2 ovos médios
• 2 colher(es) de sopa e cheiro-verde picado
• 100 grama(s) de linguiça calabresa defumada cozida e picada em cubos pequenos
• 1/2 xícara(s) de chá de batata palha
• 1 colher(es) de sopa de óleo
• 3 colher(es) de sopa de bacon picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira grande, coloque o bacon e leve ao fogo baixo para fritar na própria gordura até que fique dourado e crocante.
2. Após isso, remova o bacon da frigideira e reserve para posterior utilização.
3. Na mesma frigideira, adicione a linguiça e frite-a até ficar dourada e saborosa.
4. Assim que estiver pronta, retire a linguiça da frigideira e reserve junto com o bacon.
5. Na mesma frigideira utilizada anteriormente, adicione a manteiga e aqueça-a até derreter.
6. Em seguida, refogue a cebola até que fique translúcida, o que dará um sabor suave e adocicado ao prato.
7. Agora é hora de adicionar o arroz cozido, juntamente com o bacon e a linguiça que foram reservados anteriormente.
8. Certifique-se de misturar tudo muito bem, para que os sabores se combinem de forma harmoniosa.
9. Em outra frigideira pequena, aqueça o óleo e frite os ovos até que as gemas fiquem firmes e as claras macias.
10. Após isso, corte os ovos em pedaços e adicione-os ao arroz, proporcionando uma textura cremosa e deliciosa ao prato.
11. Para finalizar, adicione o cheiro-verde, que pode ser salsa ou cebolinha, para dar um toque de frescor e aroma.
12. Além disso, acrescente também a batata palha, que irá adicionar uma crocância irresistível. Sirva imediatamente para aproveitar o sabor e a textura do prato.

Curiosidades

Arroz Biro Biro – delicioso alimento frito mexicano, acompanhado por carne, aves, peixe, sopas ou ensopados – é uma das mais saborosas e antigas receitas da América Latina. O nome Biro Biro é originário do idioma nahuatl, que foi falado pelos antigos Aztecas, amplamente conhecidos por seus avanços gastronômicos. Essa preparação é tradicionalmente feita no fim de ano, pois foi originalmente criada como um alimento sazonal, com base em ingredientes abundantes na época.

O Arroz Biro Biro é feito com uma mistura de arroz branco, cebola, alho, planta de tomate, pimentão, azeite de oliva, açafrão, ervas e especiarias. Esta mistura é logo depois frita em óleo ou azeite, o que lhe dá sabor e um aroma irresistível. Além do seu sabor único, o Arroz Biro Biro oferece inúmeros benefícios para a saúde, graças aos seus nutrientes e antioxidantes.

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