Gelatina Espumante de Margarita

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/8/2026 às 15h00

Ingredientes

• 1 pacote (85 g) de gelatina em pó sabor limão
• 2 ½ xícaras de água fervente
• 3 pacotes (85 g) de gelatina em pó sabor limão
• ½ xícara de triple sec
• 2 xícaras de água com gás
• ½ xícara de licor de laranja à base de conhaque
• 1 pitada de sal para margarita, ou a gosto
• ½ xícara de suco de limão adoçado
• 1 limão, ralado
• 1 ½ xícaras de tequila premium

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a gelatina de limão e a de lima com a água fervente, mexendo bem até que estejam completamente dissolvidas.
2. Depois, leve a mistura à geladeira por cerca de 15 minutos para começar a esfriar.
3. Em seguida, incorpore a tequila, o triple sec, o licor de laranja e o suco de lima adoçado na mistura de gelatina.
4. Logo após, adicione lentamente a água com gás, mexendo de forma suave para não perder o gás.
5. Por fim, distribua a mistura em 24 copinhos pequenos e polvilhe a raspinha de limão por cima. Leve à geladeira até que fique firme, o que pode levar pelo menos 4 horas.
6. Na hora de servir, polvilhe um pouco de sal para margarita sobre cada porção.

Curiosidades

A gelatina espumante de margarita é uma entrada refrescante, perfeita para dias quentes ou festas. Essa sobremesa é uma combinação divertida de sabores cítricos que traz à memória momentos descontraídos com amigos. O aroma do limão e da lima se mistura no ar, enquanto a textura leve e aerada explode na boca, trazendo um toque de doçura e acidez. Uma verdadeira delícia que irá surpreender a todos!