Quinoa de Café da Manhã com Limão e Mirtilo

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/8/2026 às 11h44

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de mirtilos
• 2 xícaras de leite desnatado
• 3 colheres (sopa) de xarope de bordo
• ½ limão, raspado
• 2 colheres (chá) de semente de linhaça

Passo a Passo

1. Primeiramente, enxágue a quinoa em uma peneira fina sob água fria para eliminar a amargura até que a água saia limpa.
2. Depois, aqueça o leite em uma panela em fogo médio até que esteja morno, por cerca de 2 a 3 minutos.
3. Em seguida, adicione a quinoa e o sal ao leite; deixe cozinhar em fogo médio-baixo até que a maior parte do líquido tenha sido absorvido, por aproximadamente 20 minutos.
4. Logo após, retire a panela do fogo e acrescente o xarope de bordo e a raspinha de limão à mistura de quinoa.
5. Por fim, incorpore os mirtilos delicadamente à mistura.
6. Sirva a mistura de quinoa em duas tigelas e finalize cada uma com 1 colher de chá de sementes de linhaça.

Curiosidades

Quinoa de Café da Manhã com Limão e Mirtilo é uma opção nutritiva que traz um toque de frescor ao seu dia. A combinação do limão e dos mirtilos resulta em um sabor incrível, enquanto a quinoa traz uma textura leve e cremosa. É o tipo de prato que te lembra as manhãs ensolaradas, embora possa ser saboreado a qualquer hora. O aroma cítrico que se espalha ao cozinhar é irresistível e vai fazer você se sentir energizado logo pela manhã.