Por Rubem Alves
Publicado em 11/3/2024 às 10h29

Croquete de Batata-Doce

Name: Croquete de Batata-Doce
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 9 min
Yield: 38
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; Ovo; 1/2 cebola; Óleo; 500g de carne moída; Pimenta do reino a gosto; 400g de batata doce; Molho de soja a gosto; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Utensílios higienizados

Aprenda a fazer deliciosos croquetes de batata-doce crocantes por fora e macios por dentro. Uma opção saudável e irresistível para qualquer ocasião!

Preparo: 9 min.

Rendimento: 38

Fração: 1 Porção

265 Votos

Ingredientes

Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Ovo
1/2 cebola
Óleo
500g de carne moída
Pimenta do reino a gosto
400g de batata doce
Molho de soja a gosto
3 dentes de alho
1 colher de sopa de farinha de trigo

Como Fazer

Primeiramente, cozinhe a batata doce até que fique macia.
Em outra panela, adicione a carne moída, alho, cebola, óleo e temperos.
Mexa até a mistura não soltar mais água.
Adicione a batata doce cozida, cheiro verde e farinha.
Misture bem e aguarde esfriar.
Em seguida, molde os rolinhos do croquete.
Passe os rolinhos em ovo, farinha de trigo, ovo novamente e por último na farinha de rosca.
Com os croquetes empanados, frite em óleo quente.

Curiosidades

Prepare-se para uma experiência culinária única com nossa receita de Croquete de Batata-Doce, uma deliciosa combinação de carne moída e batata-doce, temperada com alho, cebola e cheiro verde, e envolta em uma crocante camada de farinha de trigo. Originária da culinária brasileira, essa iguaria reúne influências indígenas, africanas e europeias, refletindo a diversidade cultural do país.

A batata-doce, rica em fibras e antioxidantes, adiciona uma doçura natural e uma textura macia aos croquetes, enquanto a carne moída traz proteínas essenciais para uma refeição equilibrada. Além disso, a presença do molho de soja intensifica os sabores, criando uma combinação de aromas e sabores irresistíveis.

Essa receita é perfeita para celebrar momentos especiais com amigos e familiares, e pode ser apreciada o ano todo. Com um toque de pimenta do reino e um mergulho no óleo quente, os Croquetes de Batata-Doce resultam em uma explosão de sabor e textura que certamente irá encantar o paladar de todos.

Prepare-se para descobrir os sabores e a história por trás dessa receita única. Experimente os Croquetes de Batata-Doce e mergulhe na rica tradição culinária brasileira. Bom apetite!

Informações Adicionais

Como posso armazenar corretamente os Croquetes de Batata-Doce?Para armazenar os croquetes, coloque-os em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Para congelar, disponha os croquetes em uma assadeira, leve ao freezer até congelarem, e depois transfira para um saco ou recipiente próprio para congelamento. Eles podem ser armazenados no freezer por até 3 meses. Ao reaquecer, coloque no forno pré-aquecido a 180°C até ficarem crocantes e aquecidos por completo.Quais são as sugestões de servir os Croquetes de Batata-Doce?Os croquetes de batata-doce podem ser servidos como aperitivo, acompanhados de molhos como maionese temperada, molho de pimenta ou molho de iogurte. Também são deliciosos como prato principal, acompanhados de salada verde ou legumes assados.Posso substituir a carne moída por outra opção de proteína?Sim, você pode substituir a carne moída por proteína de soja texturizada, cogumelos picados, lentilhas cozidas ou qualquer outra proteína de sua preferência. Certifique-se de ajustar os temperos de acordo com a substituição escolhida.Quais adaptações posso fazer para tornar os Croquetes de Batata-Doce veganos?Para tornar os croquetes veganos, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada, cogumelos picados ou lentilhas cozidas. Utilize ovo de linhaça ou aquafaba como substituto para o ovo na etapa de empanar. Verifique se a farinha de rosca utilizada é vegana e ajuste os temperos conforme necessário.Posso fazer os Croquetes de Batata-Doce sem glúten?Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma alternativa sem glúten, como farinha de arroz, farinha de amêndoas ou fécula de batata. Além disso, certifique-se de utilizar molho de soja sem glúten, se necessário, e verifique se todos os ingredientes adicionais estão livres de glúten.