Tostadas de Porco e Feijão Preto

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/12/2025 às 18h01

Ingredientes

• 1 pacote de mix de salada mexicana ou do sudoeste
• 900 g de filé mignon de porco
• 1 xícara de molho para taco, mais um pouco para cobrir se desejado
• 10 tortilhas tostadas
• 2 latas de feijão preto, drenados e enxaguados

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o filé de porco na panela lenta. Despeje o molho de taco sobre a carne, tampe e cozinhe em temperatura alta por 2 a 3 horas.
2. Depois, retire o porco da panela lenta e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Desfie a carne e, em seguida, corte-a em pedaços menores.
3. Logo após, transfira a carne desfiada para um prato de servir e regue com 1/2 a 3/4 de xícara do líquido de cozimento.
4. Em seguida, adicione os feijões ao restante do caldo e amasse levemente com um garfo até que a mistura engrosse um pouco. Cozinhe até que esteja quente, por cerca de 5 minutos.
5. Por fim, utilize uma colher para colocar os feijões negros sobre cada tostada. Adicione o porco desfiado por cima.
6. Misture o mix de salada conforme as instruções da embalagem e distribua igualmente sobre as tostadas. Caso queira, finalize com um pouco mais de molho de taco.

Curiosidades

As Tostadas de Porco e Feijão Preto trazem um toque da culinária mexicana para a sua mesa. São perfeitas para um lanche saboroso ou uma refeição descontraída. O aroma envolvente do porco cozinhando lentamente combina com a crocância das tostadas. Cada mordida revela uma mistura de texturas, do feijão cremoso e do porco desfiado, criando uma explosão de sabor que agrada a todos.