Barrinhas Nordy

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/12/2025 às 22h01

Ingredientes

• 340 g de gotas de butterscotch
• 1 xícara de mini marshmallows
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara de nozes-pecãs picadas
• 340 g de gotas de chocolate meio amargo
• ½ xícara de açúcar mascavo compactado
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• ½ xícara de manteiga sem sal
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre uma assadeira de 23x33 cm com papel manteiga e unte ligeiramente com spray para assar.
2. Depois, derreta a manteiga, os chips de butterscotch e o açúcar mascavo em uma panela em fogo baixo, mexendo frequentemente até que esteja tudo derretido.
3. Logo após, retire do fogo e transfira a mistura para uma tigela grande, deixando esfriar por cerca de 20 minutos.
4. Em seguida, adicione os ovos e a essência de baunilha à mistura e bata com uma batedeira elétrica até ficar homogêneo.
5. Depois, acrescente a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
6. Em seguida, adicione os chips de chocolate, os marshmallows e as nozes, misturando com cuidado.
7. Logo após, espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada.
8. Por fim, asse no forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até que fique dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe esfriar completamente na assadeira em temperatura ambiente, por cerca de 2 horas, antes de cortar em 20 barrinhas.

Curiosidades

As Barrinhas Nordy são uma verdadeira tentação, combinando o sabor doce do butterscotch com a crocância das nozes. Originárias da tradição americana, essas barrinhas trazem uma memória afetiva que envolve reuniões familiares e festas com amigos. Com um aroma inebriante de chocolate e caramelo, cada mordida revela uma textura suave e rica que derrete na boca. Uma receita perfeita para aqueles momentos em que o doce se faz necessário.