Nachos de Cheesesteak de Filadélfia

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 15h29

Ingredientes

• 340 g de queijo provolone ralado
• 1 pimentão verde (cortado em tiras finas)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas, ou a gosto
• 1 cebola (cortada em fatias finas)
• 1 pacote de tortilla chips simples
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 680 g de contra-filé
• 1 pimentão vermelho (cortado em tiras finas)
• 340 g de queijo suíço ralado
• 1 colher (sopa) de tempero para carne

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o bife no congelador por 30 a 40 minutos para facilitar o corte.
2. Depois, preaqueça o forno a 200 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Em seguida, corte o bife em tiras finas e tempere com o alho em pó e 1 colher de sopa do tempero para carne.
4. Logo após, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e coloque as tiras de carne, tomando cuidado para não sobrecarregar. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.
5. Por fim, retire a carne e reserve. No mesmo azeite, adicione a cebola e os pimentões, cozinhando por 5 minutos e adicionando o restante do tempero.
6. Em seguida, desligue o fogo e misture a carne com os pimentões e cebola.
7. Logo após, distribua os chips de tortilha na assadeira e salpique 1/2 xícara dos queijos suiço e provolone sobre eles.
8. Adicione metade da mistura de carne sobre o queijo, coloque mais queijo e, em seguida, a mistura de carne restante.
9. Por fim, finalize com o restante do queijo e leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter.

Curiosidades

Os Nachos de Cheesesteak de Filadélfia são uma explosão de sabores típicos da culinária americana, perfeitos para compartilhar. Originários da Filadélfia, esses nachos trazem o sabor do famoso cheesesteak em um formato totalmente novo. A crocância dos chips, combinada com a suculência da carne e o derretido dos queijos, cria uma experiência única para o paladar. Uma ótima lembrança de encontros com amigos e família, onde o aroma do queijo derretendo e a mistura de pimentões tornam tudo ainda mais irresistível.