Muffins Derretidos de Ovo e Queijo Picante

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 16h29

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga com sal, dividida
• 4 fatias finas de queijo cheddar forte
• 2 colheres (chá) de jalapeño picado ou outro pimentão
• 1 cebolete picada, dividida
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• 1 Muffin Inglês, cortado ao meio

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários e forre uma assadeira pequena com papel manteiga.
2. Depois, toste o muffin inglês na torradeira, usando a opção de bagel, até ficar crocante.
3. Logo após, espalhe cerca de 1 colher de sopa de manteiga sobre o muffin e coloque-o com o lado untado para cima na assadeira.
4. Em seguida, derreta a manteiga restante em uma frigideira em fogo médio-baixo. Quebre os ovos na frigideira e tempere com sal e pimenta.
5. Frite os ovos conforme seu gosto, virando-os uma vez se preferir.
6. Depois, em uma tigela pequena, misture o jalapeño e uma colher de sopa de cebola verde.
7. Logo após, espalhe a mistura de jalapeño sobre as duas metades do muffin.
8. Coloque um ovo sobre cada metade do muffin e adicione duas fatias de queijo em cima de cada ovo.
9. Por fim, ligue a função grill do forno e gratine até que o queijo borbulhe.
10. Decore com o restante da cebola verde e sirva imediatamente.

Curiosidades

Os Muffins Derretidos de Ovo e Queijo Picante são uma deliciosa iguaria que combina o sabor marcante do queijo cheddar com o toque picante do jalapeño. Esta receita traz à mesa aromas convidativos e uma textura macia que derrete na boca. Muitas vezes, esses muffins são lembrados como um prato prático para o café da manhã, ideal para começar o dia com energia. A combinação do ovo cremoso, a crocância do muffin e o sabor intenso do queijo se torna irresistível. Uma verdadeira explosão de sabores que conquista a todos.