Casserola de Pierogi com Repolho

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 19h01

Ingredientes

• 1 cebola pequena, fatiada finamente
• 226 g de queijo suíço, ralado, dividido
• 2 dentes de alho, picados
• ½ colher (chá) de páprica
• ½ (aprox. 385 g) de kielbasa polonesa cozida, cortada ao comprimento e fatiada finamente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pequena cabeça de repolho (aprox. 680 a 790 g), sem o miolo e picada grosseiramente
• ½ colher (chá) de sal
• 120 ml de creme de leite azedo
• ¼ colher (chá) de tomilho seco
• 2 pacotes (aprox. 340 g) de pierogies em miniatura congelados, descongelados
• 120 ml de caldo de frango com baixo teor de sódio
• 113 g de queijo cremoso, amolecido
• ⅛ colher (chá) de pimenta caiena

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira de 23x33 cm.
2. Depois, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o repolho e a cebola fatiada, cozinhando até que fiquem macios e murchos, cerca de 10 a 12 minutos.
3. Em seguida, acrescente o alho, o sal, a páprica, o tomilho e a pimenta caiena. Cozinhe e mexa até exalar aroma, aproximadamente 1 minuto.
4. Logo após, em uma tigela grande, bata o cream cheese e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Misture o caldo de galinha até ficar liso.
5. Depois, incorpore a mistura de repolho, os pierogies, a kielbasa e 1 xícara do queijo suíço até que tudo esteja bem combinado.
6. Em seguida, despeje a mistura na assadeira preparada e cubra com papel alumínio.
7. Por fim, asse por 25 minutos. Remova o papel alumínio e polvilhe com o restante do queijo suíço. Continue assando até que esteja quente e borbulhante, cerca de 5 minutos.

Curiosidades

A Casserola de Pierogi com Repolho traz um sabor reconfortante que evoca memórias de refeições em família. Essa combinação de queijo, repolho e pierogies resulta em uma textura cremosa e um aroma irresistível. A mistura do queijo derretido e do repolho refogado cria um prato acolhedor perfeito para ser compartilhado, trazendo um toque especial ao seu jantar.