Frango com Queijo e Arroz

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 20h01

Ingredientes

• colher (sopa) de manteiga
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 680 g de peito ou coxa de frango sem osso e pele, cortados em pedaços de 4 cm
• 1 pacote de tempero para taco
• 650 ml de água, ou a gosto
• colher (chá) de alho em pó, ou a gosto
• ½ cebola amarela ou branca, picada finamente
• 240 ml de queijo, aquecido
• colher (sopa) de azeite de oliva
• toppings opcionais: cebolinhas, pico de gallo, guacamole, coentro ou jalapeños
• 360 g de arroz

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere o frango com o pó de alho, sal e pimenta a gosto. Depois, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Em seguida, adicione o frango e cozinhe sem mexer até dourar de um lado, cerca de 2 minutos. Logo após, vire os pedaços e continue cozinhando até ficarem levemente dourados, mais 2 minutos.
3. Por fim, junte a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que ela comece a amolecer. Adicione a manteiga e deixe derreter.
4. Depois, acrescente o arroz e cozinhe, mexendo, até que os grãos estejam envolvidos na manteiga e levemente dourados, cerca de 1 minuto.
5. Em seguida, adicione água e mexa bem, rasgando os pedaços que grudaram no fundo da panela. Deixe ferver.
6. Logo após, mexa mais uma vez e reduza o fogo para baixo. Tampe e cozinhe até que a água tenha sido absorvida, cerca de 20 minutos.
7. Enquanto isso, aqueça o queijo em um recipiente próprio para micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, até que esteja completamente aquecido, cerca de 2 minutos.
8. Por fim, cubra o frango e o arroz com o queijo aquecido e sirva imediatamente com os acompanhamentos desejados.

Curiosidades

A receita de Frango com Queijo e Arroz é uma verdadeira delícia que traz um toque de aconchego à sua mesa. Com aromas envolventes e uma textura cremosa, ela é perfeita para refeições em família. A combinação do frango suculento com o queijo derretido faz qualquer um se sentir especial. Uma curiosidade deliciosa é que a simplicidade de prepará-la em uma única panela garante praticidade sem abrir mão do sabor.