Jantar de Assadeira com Pierogi e Linguiça

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/1/2026 às 14h57

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 1 cebola amarela pequena, fatiada finamente
• 3 colheres (chá) de mel
• 1 pacote (24 unidades) de pierogies congelados, qualquer sabor
• Creme azedo, para servir
• 450 g de linguiça kielbasa, fatiada com 1,5 cm de espessura
• 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
• ½ colher (chá) de tempero cajun
• ½ cabeça de repolho, fatiada finamente
• Aneto fresco
• ½ colher (chá) de páprica
• Salsa fresca
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o repolho, a cebola e o óleo até que tudo esteja bem incorporado. Tempere com sal e pimenta.
3. Em seguida, espalhe a mistura de repolho sobre uma assadeira em uma camada uniforme.
4. Logo após, distribua a linguiça e os pierogies uniformemente sobre o repolho. Tempere com páprica e tempero cajun.
5. Asse no forno preaquecido por 20 minutos. Retire e misture cuidadosamente os ingredientes.
6. Em seguida, retorne ao forno e asse até que a linguiça comece a dourar, por mais 20 a 30 minutos.
7. Por fim, em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto, a mostarda e o mel; regue sobre o conteúdo da assadeira antes de servir.
8. Finalize decorando com salsinha e endro fresco. Sirva acompanhado de creme azedo.

Curiosidades

O Jantar de Assadeira com Pierogi e Linguiça é uma delícia que traz o conforto da comida caseira. Originária da Europa Central, essa receita combina sabores marcantes que aquecem o coração. Quando assada, o aroma da linguiça se mistura com a crocância da repolho, criando uma experiência verdadeiramente reconfortante. Com cada garfada, você se depara com a suavidade dos pierogies e a cremosidade do molho, tornando cada mordida uma explosão de sabor.