Feijão Assado com Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 18h01

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 latas de 800 g de feijão cozido, escorridas parcialmente
• 1 colher (chá) de molho de pimenta, ou a gosto
• 2 colheres (chá) de tempero para churrasco
• 1 xícara de molho barbecue
• 1 lata de 600 g de recheio de torta de maçã
• ½ colher (chá) de sal kosher
• 1 pimentão vermelho, picado finamente
• 1 cebola média, picada finamente
• 450 g de linguiça apimentada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio-alto e adicione a linguiça. Cozinhe, esfarelando com uma colher, até que fique dourada e a gordura se solte.
2. Depois, acrescente a cebola, o pimentão e o sal à linguiça, cozinhando e mexendo frequentemente até que os vegetais fiquem macios.
3. Em seguida, adicione os feijão assado, o recheio de torta de maçã, o molho barbecue, a mostarda amarela, o molho inglês, o molho de pimenta e o tempero barbecue. Misture bem.
4. Logo após, use uma colher para quebrar um pouco os pedaços de maçã. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente.

Curiosidades

O Feijão Assado com Torta de Maçã traz uma combinação inusitada que encanta o paladar. Essa receita é uma fusão de sabor salgado e doce, típico de algumas tradições do sul dos Estados Unidos. Lembro-me de festas em família, onde a mistura de aromas desse prato se espalhava pela casa, trazendo calor e alegria. O crunch da cebola e do pimentão se une à suavidade do feijão, enquanto o toque da torta de maçã adiciona um aroma adocicado e especial.