Bolo de Abóbora Despejado

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/1/2026 às 08h29

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte levemente as laterais de uma assadeira retangular de 23x33 cm com um spray de cozinha.
2. Depois, em uma tigela grande, adicione o purê de abóbora, o leite evaporado, os ovos, o açúcar e a canela. Misture bem com um batedor até que fique homogêneo e líquido.
3. Em seguida, despeje a mistura preparada na assadeira untada. Espalhe delicadamente uma camada uniforme da mistura de bolo seca sobre o topo.
4. Logo após, derrame a manteiga derretida de maneira uniforme sobre a mistura de bolo.
5. Por fim, asse no forno preaquecido por cerca de 50 a 60 minutos, até que o centro do bolo esteja levemente firme. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.

Curiosidades

O Bolo de Abóbora Despejado é uma verdadeira delícia que traz à tona todo o sabor da abóbora com um toque especial de especiarias. Esta receita, que une a simplicidade e o conforto, é ideal para aqueles dias em que queremos um aconchego a mais na cozinha. Ao assar, o perfume da abóbora e da canela invadem o ambiente, criando uma atmosfera calorosa e acolhedora, perfeita para compartilhar momentos com amigos e família. Quando servido, ele apresenta uma textura macia e cremosa que derrete na boca, com um sabor que combina o doce e o temperado de maneira harmoniosa. Uma ótima pedida para a época das festas ou para qualquer reunião especial!