Pepperon’tini da Porta do Freezer

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/1/2026 às 14h29

Ingredientes

• 85 g de Vermute seco, como o Dolins
• 750 ml de gin, como o Broker’s London Dry
• casca de limão
• 85 g de salmoura de pepperoncini
• 85 g de água filtrada

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a preparação.
2. Depois, retire uma xícara (aproximadamente 240 ml) de gin da garrafa de 750 ml e reserve para outro uso.
3. Em seguida, adicione o vermute, a água filtrada e a salmoura de pepperoncini na garrafa de gin.
4. Logo após, leve a garrafa para o freezer e deixe gelar por pelo menos 4 horas.
5. Por fim, sirva o coquetel em um copo adequado, se desejar, com uma pitada de raspas de limão para decorar.

Curiosidades

O Pepperon’tini da Porta do Freezer é uma bebida refrescante que traz um toque especial a qualquer reunião. Originário da tradição de coquetéis aperitivos, sua mistura intrigante de vermute e pimenta proporciona um sabor marcante e um aroma sedutor. Muitas vezes lembramos das tardes de verão, onde pequenos encontros se tornavam memoráveis com um drink gelado na mão. A textura é suave e o sabor equilibrado, misturando notas herbais e picantes que despertam o paladar.