Assado de Batatas Fritas Waffle Recheado

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/1/2026 às 05h46

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• ¼ xícara de tomates picados
• Sal e pimenta a gosto
• ½ pacote de bacon, cozido e picado grosseiramente
• ¼ xícara de mostarda
• 1 pacote (aprox. 570 g) de batatas fritas em waffle congeladas, como as batatas fritas em waffle temperadas da Alexia
• ¼ xícara de ketchup
• 454 g de carne moída
• 1 cebola amarela pequena, picada
• ½ xícara de picles picados
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
• ¼ xícara de ketchup
• 1 xícara de queijo muçarela ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente até que fique bem dourado, cerca de 10 minutos. Escorra sobre papel toalha e, quando estiver morno, corte em pedaços.
2. Em seguida, preaqueça a fritadeira elétrica a 200 graus Celsius. Frite as batatas waffle até que fiquem crocantes e douradas, mexendo na metade do tempo, por cerca de 8 a 10 minutos.
3. Logo após, aqueça o óleo de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer, cerca de 2 a 3 minutos. Junte o alho picado e cozinhe por cerca de 30 segundos até liberar aroma.
4. Depois, acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe mexendo até dourar e esfarelar, cerca de 5 a 7 minutos. Escorra a gordura e adicione ketchup, mostarda e maionese, misturando bem.
5. Em seguida, espalhe a mistura de carne em um refratário 23x33 cm. Cubra com queijo cheddar, distribua as batatas fritas por cima e finalize com a mussarela e o bacon picado.
6. Por fim, leve ao forno preaquecido a 190 graus Celsius apenas até que o queijo derreta e o prato esteja quente, cerca de 5 minutos. Finalize com picles e tomates picados.

Curiosidades

O Assado de Batatas Fritas Waffle Recheado é uma delícia que mistura crocância e sabor de um cheeseburguer em cada garfada. Essa receita é perfeita para um lanche ou um jantar informal. Quem resiste ao aroma irresistível do queijo derretendo e do bacon crocante? É aquele prato que traz à tona memórias de encontros entre amigos e familiares, sempre acompanhado de risadas e histórias. A combinação do sabor picante da mostarda com a doçura do ketchup completa a experiência, com uma textura crocante e cremosa que faz qualquer um suspirar de satisfação.