Molho branco simples para Macarrão
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Ingredientes
- 60 gramas de manteiga
- 60 gramas de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou noz moscada ralada a gosto)
- 600 militros de Leite
- 1 folha de louro
Como Fazer
- Delicadamente, derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e aumente o fogo para médio.
- Utilize um fouet ou batedor de arame para mexer a mistura, garantindo que a farinha cozinhe completamente e se transforme em um creme liso e homogêneo, o que deve levar aproximadamente 5 minutos.
- Reduza o fogo para baixo e acrescente a folha de louro, adicionando o leite aos poucos.
- Mantenha a mistura em movimento constante, garantindo que ela continue lisa e homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, e continue mexendo até que o molho engrosse levemente.
- Assim que atingir a consistência desejada, desligue o fogo e remova a folha de louro.
- Transfira o molho para um refratário e cubra-o com papel filme, certificando-se de que encoste na superfície para evitar a formação de uma película mais dura.
- Armazene na geladeira até o momento de utilizá-lo.
Curiosidades
Molho branco simples é um prato típico da culinária italiana. Famoso por seu sabor e textura aveludada, este molho é usado com as massas mais conhecidas, como o Spaghetti, além de carnes, saladas e outros pratos. Além de seu delicioso sabor, o molho branco simples oferece benefícios nutricionais, pois é elaborado com ingredientes simples e saudáveis: manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta-do-reino (ou noz-moscada ralada) e uma folha de louro.
Muito versátil e fácil de preparar, o molho branco simples é uma ótima solução para aqueles dias difíceis quando o tempo é curto e a fome é grande. Como o molho é feito com ingredientes nutritivos, é perfeito para aqueles que estão preocupados com a saúde e a qualidade de sua alimentação.
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