Receita de Manjar de Natal: Aprenda a Fazer o Cremoso de Coco com Calda de Ameixas

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/6/2025 às 16h01

Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 litro de leite
• 300 g de ameixas pretas sem caroço
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar

Passo a Passo

1. Misture o amido de milho no leite de coco até que fique sem grumos. Depois adicione o leite condensado, o coco ralado e o leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
2. Transfira a mistura para uma forma untada com óleo e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.
3. Para a calda, coloque as ameixas, a água e o açúcar em uma panela. Cozinhe até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse um pouco. Deixe esfriar.
4. Desenforme o manjar em um prato, adicione as ameixas na parte superior e regue com a calda. Sirva frio, decorando com coco ralado se desejar.

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Curiosidades

O manjar de coco com calda de ameixas é uma tradicional sobremesa de Natal, perfeita para encantar seus convidados. Experimente adicionar um toque especial com raspas de limão na calda para realçar o sabor!

Se você estiver em busca de um sabor ainda mais intenso, considere adicionar uma pitada de canela na mistura do manjar. A canela dá um aroma maravilhoso e realça o sabor do coco, tornando a sobremesa ainda mais deliciosa.

Não esqueça de deixar o manjar na geladeira por tempo suficiente para que ele fique bem firme. Você pode prepará-lo na véspera da ceia e surpreender a todos com essa delícia prática e saborosa!