Receita de Rondelli de Presunto e Queijo ao Molho Branco Simples e Deliciosa

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/6/2025 às 00h00

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de margarina
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média (opcional)
• 5 colheres de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• sal a gosto
• noz moscada a gosto
• queijo ralado a gosto
• massa para lasanha ou pastel
• 400g de presunto
• 400g de queijo

Passo a Passo

1. Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola (se usar) até ficarem dourados. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
2. Misture o leite frio aos poucos, mexendo sempre até que a mistura engrosse. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e queijo ralado a gosto.
3. Em uma superfície lisa, abra a massa, adicione queijo e presunto, e enrole como um canudo. Corte em porções e reserve.
4. Forre uma travessa com molho branco, acomode os rondellis cortados, cubra com o restante do molho e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.

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Curiosidades

Para um melhor resultado, utilize sempre ingredientes frescos e de boa qualidade, especialmente o queijo e o presunto. Isso fará toda a diferença no sabor final do seu prato.

Varie o seu recheio! Além de queijo e presunto, você pode adicionar espinafre refogado, frango desfiado ou até mesmo um toque de creme de ricota para um sabor especial. Inove com criatividade!

Uma dica importante é não deixar o molho branco muito grosso, pois ele irá continuar a cozinhar no forno, e isso pode ressecar o prato. Mantenha sempre a consistência cremosa durante o preparo.