Torta de quinoa com escarola

Experimente esta deliciosa torta de quinoa com escarola, uma receita saudável e cheia de sabor. Descubra como preparar essa iguaria em casa!

Ingredientes

• 2 xícaras de água
• 4 ovos
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite
• 1/2 maço de escarola
• 1 xícara de quinoa
• Orégano a gosto
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 1 cebola pequena cortada em pétalas

Como Fazer

1. Primeiramente, prepare a quinoa deixando-a cozinhar lentamente em água levemente salgada até que toda a água evapore e os grãos adquiram uma aparência translúcida; após cozida, deixe-a de lado.
2. Em seguida, aqueça o óleo de oliva numa panela e adicione o alho, mexendo rapidamente por breves instantes antes de incorporar a escarola cortada em pedaços largos.
3. Aguarde até que a escarola diminua de volume e fique mais tenra, então coloque-a à parte para esfriar.
4. É importante remover o excesso de líquido da escarola antes de adicionar aos demais ingredientes da torta.
5. Bata os ovos vigorosamente e tempere-os com uma pitada de sal, uma dose de pimenta moída e um toque de orégano para saborizar.
6. Adicione ao preparo dos ovos a cebola crua picada, a quinoa previamente preparada e a escarola já escorrida, misturando tudo homogeneamente.
7. Transfira a mistura para uma forma que resistente ao calor, untada com óleo de oliva e polvilhada com o tipo de farinha fina de sua preferência.
8. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 25 minutos a uma temperatura de 200 graus Celsius, posicionando a forma na grade central.
9. Caso deseje, é possível substituir a escarola por folhas frescas de espinafre, utilizando aproximadamente metade de um maço.

Curiosidades

Esta Torta de quinoa com escarola é uma mistura de sabor e saúde. Seus ingredientes, como a quinoa, a escarola, o alho, o azeite e a cebola pequena, trazem diversos nutrientes à sua mesa, tudo com um sabor e aroma irresistível. Além disso, é uma receita fácil e rápida de preparar.

Esta Torta de quinoa com escarola é a receita certa para arrasar na sua próxima reunião ou almoço em família. A versatilidade desta receita é incrível, pois pode ser servida quente ou fria, como uma entrada ou prato principal. É ideal para todas as estações do ano, pois é fácil de adaptar com outros ingredientes.

Esta Torta de quinoa com escarola é infinitamente saudável e nutritiva. Estudos comprovam que a quinoa é uma ótima fonte vegetal de proteína. Também contém antioxidantes benéficos, fibra, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. A escarola é outro ingrediente saudável, rico em vitamina A, K, C, além de ser considerada uma leguminosa.

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