Almôndegas de frango recheadas com queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/3/2024 às 13h49

Descubra como preparar almôndegas de frango recheadas com queijo de forma simples e deliciosa. Perfeitas para um almoço em família ou para surpreender os convidados!

Ingredientes

• 20 g de sal
• Óleo o quanto baste
• Salsinha a gosto
• 1 kg de filé de frango em cubos
• Páprica defumada a gosto
• Manjericão a gosto para finalizar
• 10 g de alho
• 100 g de farinha de rosca
• 1 ovo
• 60 mililitros de leite
• 70 g de cebola
• Tomilho a gosto
• 200 g de queijo muçarela

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, triture os cubos de peito de frango em um processador de alimentos até obter uma consistência fina.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho juntamente com a cebola até que fiquem dourados e perfumados.
3. Em um recipiente separado, combine o leite e o ovo, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela grande, junte o frango moído com o refogado de cebola e alho, integrando os ingredientes de forma uniforme.
5. Adicione a mistura de ovo com leite e a farinha de rosca à tigela, garantindo que os ingredientes estejam completamente incorporados.
6. Delicadamente, tempere a mistura com tomilho, páprica, sal, pimenta-do-reino e salsinha, ajustando as quantidades de acordo com seu gosto pessoal.
7. Com as mãos levemente untadas com óleo, molde a mistura em pequenas bolinhas, inserindo um cubinho de queijo muçarela no centro de cada uma delas.
8. Em uma frigideira, aqueça uma quantidade suficiente de óleo e frite as almôndegas recheadas até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
9. Sirva as almôndegas como aperitivo, ou acompanhe com molho de tomate para uma refeição principal, idealmente servidas com massa e decoradas com folhas frescas de manjericão.
10. Aproveite sua refeição!

Curiosidades

As almôndegas de frango recheadas com queijo são uma deliciosa iguaria que combina a suculência do frango, a textura cremosa do queijo e um toque de temperos aromáticos. Originárias da culinária italiana, essas almôndegas são uma variação saborosa do prato tradicional, e são perfeitas para qualquer ocasião.

O filé de frango, utilizado como base para as almôndegas, é uma fonte magra de proteína, enquanto o queijo muçarela adiciona um sabor rico e cremoso. A combinação de alho, cebola e ervas frescas como tomilho e manjericão oferece um aroma e sabor irresistíveis. Além disso, a páprica defumada adiciona um toque de calor e profundidade de sabor.

Essas almôndegas são uma opção saudável e deliciosa para toda a família, e podem ser apreciadas em qualquer estação do ano. Seja para um jantar especial ou um almoço descontraído, as almôndegas de frango recheadas com queijo certamente irão impressionar.

Prepare-se para descobrir os sabores autênticos da culinária italiana com esta receita única. Experimente a combinação perfeita de ingredientes frescos e aromáticos, e mergulhe na história e tradição por trás deste prato clássico. Aproveite cada mordida e deixe-se conquistar pela magia das almôndegas de frango recheadas com queijo. Buon appetito!