Torta de quinoa com escarola | Lanches - X Receitas

Torta de quinoa com escarola



4 Porções
Tempo: 50 min
Ingredientes:
  • 2 xícaras de água
  • 4 ovos
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 maço de escarola
  • 1 xícara de quinoa
  • Orégano a gosto
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • 1 cebola pequena cortada em pétalas

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, prepare a quinoa deixando-a cozinhar lentamente em água levemente salgada até que toda a água evapore e os grãos adquiram uma aparência translúcida; após cozida, deixe-a de lado.
  • Em seguida, aqueça o óleo de oliva numa panela e adicione o alho, mexendo rapidamente por breves instantes antes de incorporar a escarola cortada em pedaços largos.
  • Aguarde até que a escarola diminua de volume e fique mais tenra, então coloque-a à parte para esfriar.
  • É importante remover o excesso de líquido da escarola antes de adicionar aos demais ingredientes da torta.
  • Bata os ovos vigorosamente e tempere-os com uma pitada de sal, uma dose de pimenta moída e um toque de orégano para saborizar.
  • Adicione ao preparo dos ovos a cebola crua picada, a quinoa previamente preparada e a escarola já escorrida, misturando tudo homogeneamente.
  • Transfira a mistura para uma forma que resistente ao calor, untada com óleo de oliva e polvilhada com o tipo de farinha fina de sua preferência.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 25 minutos a uma temperatura de 200 graus Celsius, posicionando a forma na grade central.
  • Caso deseje, é possível substituir a escarola por folhas frescas de espinafre, utilizando aproximadamente metade de um maço.

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Curiosidades Sobre a Receita

Esta Torta de quinoa com escarola é uma mistura de sabor e saúde. Seus ingredientes, como a quinoa, a escarola, o alho, o azeite e a cebola pequena, trazem diversos nutrientes à sua mesa, tudo com um sabor e aroma irresistível. Além disso, é uma receita fácil e rápida de preparar.

Esta Torta de quinoa com escarola é a receita certa para arrasar na sua próxima reunião ou almoço em família. A versatilidade desta receita é incrível, pois pode ser servida quente ou fria, como uma entrada ou prato principal. É ideal para todas as estações do ano, pois é fácil de adaptar com outros ingredientes.

Esta Torta de quinoa com escarola é infinitamente saudável e nutritiva. Estudos comprovam que a quinoa é uma ótima fonte vegetal de proteína. Também contém antioxidantes benéficos, fibra, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. A escarola é outro ingrediente saudável, rico em vitamina A, K, C, além de ser considerada uma leguminosa.

Venha desfrutar de todos os benefícios dessa maravilhosa Torta de quinoa com escarola aqui na nossa página. Não perca tempo e experimente uma das nossas melhores receitas que trará saúde, sabor e satisfação para a sua mesa!


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Rubem Alves
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