Bolinho de estudante com brigadeiro de doce de leite com canela
- Bolinho de estudante:
- Canela em pó a gosto
- 100 g de tapioca flocada para empanar os bolinhos
- 200 g de leite condensado
- 50 g de leite de coco
- Cravo em pó a gosto
- 125 g de coco fresco ralado
- 1 pitada de sal
- 250 g de tapioca granulada
- 2 litros de óleo de milho ou de girassol para fritar
- 250 g de leite integral
- 50 g de açúcar
- Brigadeiro de doce de leite com canela:
- 300 g de leite condensado
- 100 g de doce de leite
- 200 g de creme de leite
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a tapioca com o coco fresco e reserve.
- Em seguida, em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o açúcar, a canela, o cravo e o sal, e leve ao fogo até quase ferver.
- Após esse processo, combine a tapioca com o coco e deixe descansar por 45 minutos.
- Depois, molde os bolinhos, empane na tapioca e frite em óleo quente a 180 graus Celsius.
- Em paralelo, cozinhe os ingredientes do brigadeiro em ponto mole em uma panela.
- Por fim, sirva o bolinho com o brigadeiro em recipientes separados.
Descubra a delícia e a tradição por trás do Bolinho de estudante com brigadeiro de doce de leite com canela. Esta receita tem suas raízes na rica cultura culinária brasileira, onde os sabores exóticos se unem em uma explosão de doçura e texturas. Os bolinhos de estudante, conhecidos por sua suavidade e sabor tropical, são uma iguaria popular em festas e celebrações, trazendo consigo a alegria e a doçura da cultura brasileira.
Os ingredientes cuidadosamente selecionados oferecem não apenas um sabor irresistível, mas também benefícios para a saúde. O coco fresco contribui com nutrientes essenciais e fibras, enquanto a tapioca granulada adiciona uma textura única e é livre de glúten. O leite condensado e o doce de leite trazem uma doçura reconfortante, enquanto a canela e o cravo em pó adicionam um toque de especiarias que estimulam os sentidos.
Esta deliciosa combinação de sabores e texturas não está associada a uma época específica do ano, tornando-se um deleite apreciado durante todo o ano. Prepare-se para se deliciar com essa receita, enquanto experimenta a riqueza da culinária brasileira e a doçura inigualável do Bolinho de estudante com brigadeiro de doce de leite com canela. Experimente esta iguaria e mergulhe na cultura e nos sabores exóticos do Brasil.
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum ou por leite de amêndoas, se preferir.
Como posso armazenar os bolinhos de estudante com brigadeiro de doce de leite com canela?
Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. O brigadeiro deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 5 dias.
Posso congelar os bolinhos de estudante antes de fritar?
Sim, você pode congelar os bolinhos moldados antes de fritar. Certifique-se de empaná-los em tapioca flocada antes de congelar e frite diretamente do congelador.
Quais são algumas sugestões de acompanhamento para os bolinhos de estudante com brigadeiro de doce de leite com canela?
Esses bolinhos ficam deliciosos com uma bola de sorvete de creme ou com uma calda de chocolate quente. Também podem ser servidos com frutas frescas, como morangos ou bananas.
É possível fazer uma versão vegana dessa receita?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite vegetal, o leite condensado por leite condensado vegano e o creme de leite por creme de leite de soja. Certifique-se de verificar os rótulos dos produtos para garantir que sejam veganos.
Quais são algumas dicas para garantir que os bolinhos fiquem bem fritos e crocantes?
Para garantir que os bolinhos fiquem bem fritos e crocantes, certifique-se de que o óleo esteja bem quente (180 graus Celsius) antes de adicionar os bolinhos. Não sobrecarregue a panela, fritando em lotes pequenos, e escorra em papel toalha após fritar.
