Refogado de Camarão com Ervilhas-Tortas e Milho Baby

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/2/2026 às 13h49

Ingredientes

• ¼ xícara de molho de soja
• 1 colher (chá) de molho Hoisin
• 1 dente de alho, picado
• 185 g de cogumelos fatiados, drenados
• ¼ colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 450 g de camarões grandes crus, descascados e limpos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 425 g de milho baby, drenado
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture em uma tigela o molho de soja, o mel, o suco de limão, o amido de milho, o alho picado, o molho Hoisin e as flocos de pimenta. Reserve.
2. Depois, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Acrescente o milho, as ervilhas-tortas e os cogumelos. Refogue por 4 minutos.
3. Em seguida, adicione os camarões e refogue por mais 2 minutos.
4. Logo após, acrescente o molho reservado e cozinhe até que os camarões fiquem opacos, em cerca de 2 minutos. Sirva sobre arroz.

Curiosidades

O refogado de camarão com ervilhas-tortas e milho baby é uma explosão de sabores. Originário das receitas asiáticas, este prato traz frescor e leveza. A combinação do camarão suculento com o adocicado do milho e o crocante das ervilhas é irresistível. Em cada garfada, o aroma do molho se destaca, prometendo uma experiência de sabor que conquista o paladar de todos. É uma ótima opção para um almoço mais sofisticado ou um jantar especial.