Torta de Pêssego com Mirtilo

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/2/2026 às 12h49

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de tapioca de cozimento rápido
• 2 colheres (sopa) de margarina, cortada em pedaços
• 3 xícaras de pêssegos fatiados
• 1 massa para uma torta de 23 cm
• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
• 1 xícara de mirtilos
• 1 xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira com uma das massas de torta.
2. Depois, em uma tigela, misture as fatias de pêssego e os mirtilos com o suco de limão.
3. Em seguida, em uma outra tigela, combine o açúcar, a tapioca e o sal e adicione à mistura de frutas, mexendo bem.
4. Logo após, deixe a mistura descansar por 15 minutos e, então, transfira para a assadeira preparada.
5. Por fim, espalhe as pedaços de margarina sobre as frutas e umedeça as bordas da massa. Cubra com a outra camada de massa, pressionando as bordas para selar.
6. Asse no forno aquecido até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhando, cerca de 45 a 50 minutos.

Curiosidades

A Torta de Pêssego com Mirtilo é um clássico que encanta paladares e traz à tona memórias de família nas tardes de domingo. Cada fatia é uma explosão de sabores doces e levemente azedos, com o aroma dos pêssegos frescos que se misturam aos mirtilos. A crocância da massa contrasta com a suavidade do recheio, fazendo dessa torta uma verdadeira tentação. É uma opção perfeita para sobremesas e ocasiões especiais, trazendo um toque refrescante ao seu dia.