Torta de Maçã com Creme

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/2/2026 às 21h00

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar mascavo compactado
• 4 maçãs Granny Smith grandes - descascadas, sem caroço e fatiadas finamente
• ½ (198 g) pacote de massa de amêndoa
• ⅓ xícara de açúcar branco
• ⅛ colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de geleia de damasco
• 1 (227 g) pacote de cream cheese, amolecido
• 1 ovo grande
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 (397 g) pacote de massas de torta refrigeradas, à temperatura ambiente
• ½ colher (chá) de raspas de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 190 graus Celsius. Abra uma das massas em uma superfície lisa e, com um cortador de biscoitos, faça corações de 5 a 7 cm. Coloque em uma assadeira untada.
2. Depois, leve ao forno até que fiquem levemente dourados, cerca de 8 minutos. Reserve para esfriar.
3. Em seguida, em uma tigela média, misture o cream cheese, o açúcar branco, o ovo, a raspinha de limão e o sal. Bata com um mixer em velocidade média até obter um creme liso.
4. Logo após, em uma tigela grande, adicione as maçãs fatiadas, o açúcar mascavo e a canela, misturando bem.
5. Em uma forma de torta de 23 cm, desenrole a segunda massa e forre o fundo. Achate a pasta de amêndoa entre duas folhas de papel manteiga até formar um disco de 18 cm.
6. Depois, coloque o disco de pasta de amêndoa sobre a massa da torta, espalhe o creme de queijo sobre ele e arrange as maçãs em círculos por cima.
7. Em seguida, leve a torta ao forno e asse até que o recheio esteja firme e levemente elevado, aproximadamente 40 a 45 minutos.
8. Por fim, aqueça a geleia de damasco no micro-ondas em um recipiente próprio por cerca de 1 minuto. Pincele sobre as maçãs e decore com os corações assados. Deixe esfriar até que o recheio esteja firme, cerca de 1 hora.

Curiosidades

A Torta de Maçã com Creme é uma verdadeira delícia que combina a acidez da maçã com a suavidade do creme. Com uma crosta crocante e um recheio que é puro carinho, essa receita é perfeita para aquelas tardes em família. O cheiro que invade a cozinha enquanto a torta assa é irresistível e traz à memória momentos especiais ao redor da mesa. É uma combinação de texturas que derretem na boca e sabores que aquecem o coração.