Massa de Torta Integral com Aveia

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/2/2026 às 09h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de água bem fria, ou mais se necessário
• 1/3 xícara de manteiga fria, cortada em pedaços
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de açúcar branco
• ½ xícara de aveia em flocos

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a aveia no processador de alimentos e pulse até obter uma farinha fina.
2. Depois, transfira a aveia moída para uma tigela média e adicione a farinha, o açúcar e o sal. Misture bem.
3. Logo após, corte a manteiga em pedaços pequenos e incorpore na mistura, usando um cortador de massa ou duas facas, até ficar com uma textura esfarelada.
4. Em seguida, adicione duas colheres de água e misture com um garfo até que a massa comece a se unir, adicionando mais água se necessário.
5. Por fim, forme uma bola com a massa de forma delicada e coloque sobre um papel manteiga levemente enfarinhado. Cubra com outro pedaço de papel e abra até obter um círculo de 0,5 cm.
6. Retire a parte superior do papel manteiga e transfira a massa para a forma de torta, puxando o papel restante com cuidado.
7. Caso sobre massa, corte as bordas e dobre para dentro, apertando conforme o desejado. A massa está pronta para receber o recheio.

Curiosidades

A Massa de Torta Integral com Aveia é uma delícia que traz um toque saudável às suas receitas. Com sua origem que remete às antigas tortas caseiras, essa massa crocante e aromática se destaca pelo sabor único da aveia. Ao assar, o aroma que invade a cozinha é simplesmente irresistível, e a textura quebradiça combina perfeitamente com uma variedade de recheios. Uma receita que traz à memória momentos em família, ao redor da mesa, saboreando um pedaço quentinho.