Torta de Abóbora com Adoçante Natural

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/2/2026 às 12h49

Ingredientes

• 1 ½ colher (chá) de especiarias para torta de abóbora
• 1 colher (sopa) de cobertura leve batida
• Massa para uma torta de 22 cm
• 1 ½ colher (chá) de adoçante natural Truvia® em pó
• 1/3 xícara de adoçante natural Truvia® em pó
• 1 colher (chá) de baunilha
• 3 ovos
• 1 (340 g) de leite evaporado sem gordura
• 1/4 colher (chá) de sal kosher Diamond Crystal®
• 1 (450 g) de abóbora em conserva

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, de modo que fique cerca de 2,5 cm maior que a forma de 23 cm.
2. Depois, coloque a massa cuidadosamente na forma, ajustando-a nas bordas e retirando o excesso. Modele as bordas com os dedos.
3. Em seguida, em uma tigela, misture a abóbora, o leite evaporado e os ovos em velocidade média até que a mistura fique homogênea. Adicione o adoçante e as especiarias, misturando bem.
4. Logo após, despeje a mistura cuidadosamente na massa preparada. Asse por 35 a 40 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
5. Por fim, deixe a torta esfriar em uma grade. Se desejar, sirva com um pouco de cobertura de chantilly por cima.

Curiosidades

A Torta de Abóbora é uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras, especialmente durante as festividades de fim de ano. Com seu aroma envolvente de especiarias e o toque adocicado da abóbora, essa receita traz uma textura cremosa que derrete na boca. Muitas lembranças da infância giram em torno das tortas caseiras que as avós preparavam, cheias de amor e carinho. Esta versão com adoçante natural proporciona um sabor delicioso, ideal para quem busca uma opção mais saudável sem perder a essência do sabor clássico.