Torta de Carne Seca com Couve-Flor Low-Carb

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/2/2026 às 05h49

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor, cortada em pedaços pequenos
• ½ Lata (425 g) de cenouras fatiadas, drenadas
• spray de cozinha
• 1 Lata (425 g) de ervilhas, drenadas
• 1 Lata (300 g) de creme de cogumelos condensado
• ¼ xícara de leite
• 1 xícara de queijo Cheddar ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 680 g de carne de porco desfiada cozida

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve a couve-flor a uma panela e cubra com água. Aqueça até ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo, deixando cozinhar até ficar macia, por cerca de 5 a 7 minutos.
2. Depois, unte um refratário de 20x25 cm com spray de cozinha. Em seguida, coloque a carne seca desfiada no fundo do refratário, seguida pelas ervilhas e cenouras.
3. Logo após, despeje o creme de cogumelos sobre os legumes e, em outra tigela, amasse a couve-flor cozida como se fosse purê, adicionando o leite aos poucos para obter uma consistência cremosa.
4. Por fim, coloque a couve-flor amassada sobre o recheio, tempere com sal e pimenta a gosto e salpique queijo Cheddar por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno.
5. Asse em forno preaquecido a 190 graus Celsius até que a torta esteja borbulhante e aquecida, aproximadamente 25 minutos.

Curiosidades

A Torta de Carne Seca com Couve-Flor Low-Carb é uma delícia que combina sabores marcantes e uma textura aconchegante. Originária de adaptações modernas da culinária brasileira, essa torta é perfeita para quem busca uma opção mais leve. Ao assar, o aroma de carne e especiarias toma conta da casa, envolvendo todos em uma experiência acolhedora. O contraste da couve-flor cremosa com a carne suculenta cria uma harmonia perfeita no paladar.