Torta de Frango Cajun

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/2/2026 às 09h00

Ingredientes

• 3 xícaras de vegetais mistos congelados, descongelados
• 1 pacote (226 g) de cream cheese, amolecido
• ¼ colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
• ½ lata (aprox. 410 g) de tomates picados, escorridos
• 3 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em pedaços pequenos
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 lata (aprox. 300 g) de sopa cremosa de frango com menos gordura e menos sódio, não diluída
• 1 lata (aprox. 300 g) de sopa cremosa de cogumelos com menos gordura e menos sódio, não diluída
• 1 massa de torta fundo profundo para cobertura dupla
• ½ xícara de caldo de frango, ou mais conforme necessário
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pacote (226 g) de cogumelos portobello, picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius e unte uma assadeira funda com óleo.
2. Depois, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o peito de frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o frango não esteja mais rosado, cerca de 7 minutos.
3. Em seguida, acrescente os cogumelos portobello picados à frigideira. Cozinhe até que eles fiquem macios.
4. Logo após, adicione os cremes de frango e de cogumelos, o caldo de galinha, o cream cheese e os tomates. Se a mistura estiver muito espessa, adicione mais caldo.
5. Por fim, misture os vegetais congelados e as flocos de pimenta vermelha. Misture bem.
6. Transfira a mistura de frango para a assadeira preparada, reservando um pouco do recheio. Coloque a massa superior sobre a torta, selando as bordas.
7. Em seguida, faça de 4 a 5 furos na massa de cima para permitir que o vapor saia. Cubra levemente com papel alumínio.
8. Asse no forno preaquecido até que a massa esteja dourada, cerca de 45 minutos. Sirva com o recheio restante.

Curiosidades

A Torta de Frango Cajun é uma mistura perfeita de sabores que encanta qualquer paladar. Originária da culinária cajun, essa receita é uma verdadeira explosão de aromas e texturas. A combinação do frango suculento com os legumes e os temperos faz dela uma entrada irresistível. Na hora de assar, você vai sentir o cheiro delicioso invadir a casa, criando uma memória afetiva que traz aconchego. Cada garfada traz uma harmonia entre o cremoso e o crocante, tornando a experiência única e saborosa.