Torta de Carne ao Estilo Mexicano

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/2/2026 às 20h49

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga, cortada em pedaços
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de molho taco
• 2 ¼ xícaras de batatas descascadas e em cubos
• ½ xícara de leite
• 450 g de carne moída
• 1 pacote (aprox. 28 g) de tempero para taco
• 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 cebola, picada
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 xícara de queijo Emmental ralado
• ½ pacote (aprox. 280 g) de milho congelado

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve ao fogo até ferver. Reduza o fogo e cozinhe até ficarem macias, cerca de 25 minutos.
2. Depois, em uma frigideira antiaderente, cozinhe a carne moída em fogo médio-alto até dourar e ficar soltinha, cerca de 5 a 7 minutos. Escorra a gordura.
3. Em seguida, adicione o tempero para taco à carne e misture bem para incorporar os sabores; reserve.
4. Logo após, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Junte a cebola e o pimentão, refogando até que comecem a dourar, cerca de 5 minutos.
5. Adicione o milho congelado, a água e o extrato de tomate à frigideira. Deixe ferver suavemente e cozinhe por 3 minutos.
6. Transfira a mistura de milho para um refratário, espalhando bem no fundo. Coloque a carne temperada por cima.
7. Escorra as batatas cozidas. Misture o queijo Emmental, o molho para taco e a manteiga, amassando até formar um purê liso.
8. Adicione o leite, o sal e a pimenta ao purê, mexendo até ficar homogêneo e espalhe sobre a carne.
9. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 30 minutos, até que a superfície comece a dourar.

Curiosidades

A Torta de Carne ao Estilo Mexicano é uma combinação irresistível que traz o melhor da culinária mexicana para a sua mesa. Imagine a crocância do purê de batata com o sabor robusto da carne bovina, temperada com especiarias típicas. Essa receita é perfeita para aquecer os dias mais frios e conectar-se com a tradição familiar ao redor da mesa. Seu aroma envolvente e a cremosidade do queijo derretido fazem dela uma verdadeira festa para os sentidos.