Torta de Abóbora com Maple

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/2/2026 às 21h00

Ingredientes

• 2 ¼ xícaras de leite evaporado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 lata (aprox. 794 g) de purê de abóbora
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote (aprox. 425 g) de massa para torta de 25 cm
• 6 ovos grandes
• 2 ½ colheres (chá) de extrato sabor maple
• 1 colher (chá) de extrato sabor rum
• 1 ⅓ xícaras de xarope de maple
• 4 colheres (chá) de especiarias para torta de abóbora
• 1 ½ xícaras de açúcar mascavo
• 3 colheres (chá) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre duas assadeiras de torta com as massas prontas.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, açúcar mascavo, especiarias para torta de abóbora, canela, extrato de maple, extrato de rum e o sal até formar uma mistura homogênea.
3. Em seguida, adicione o xarope de maple à mistura e polvilhe a farinha sobre ela. Misture bem.
4. Logo após, despeje o leite evaporado na mistura, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
5. Por fim, em uma tigela média, bata os ovos por 1 a 2 minutos. Junte-os cuidadosamente à mistura de abóbora, evitando bater demais.
6. Despeje o recheio nas massas preparadas. Asse no centro do forno preaquecido até o centro ficar firme, entre 60 a 70 minutos.
7. Deixe esfriar completamente antes de servir e aproveite essa delícia!

Curiosidades

A Torta de Abóbora com Maple é uma verdadeira iguaria que combina a doçura da abóbora com o sabor inconfundível do maple. Cremosidade e um aroma reconfortante se espalham pelo ar enquanto ela assa. Essa torta é perfeita para as celebrações de fim de ano, trazendo nostalgia e fazendo parte de muitas mesas familiares. Com cada garfada, você sente a textura suave e o equilíbrio perfeito entre doce e especiarias. Uma experiência que une tradição e sabor!