Torta de Chocolate da Páscoa

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/2/2026 às 15h49

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 23 cm com papel alumínio e unte com manteiga.
2. Depois, derreta a margarina e o chocolate em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
3. Em seguida, em uma tigela média, bata as claras dos ovos até ficarem em ponto de neve, cerca de 2 minutos. Reserve.
4. Logo após, em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espessa e clara, aproximadamente 1 minuto.
5. Misture o chocolate derretido à mistura de gemas e, em seguida, adicione as amêndoas moídas.
6. Por fim, incorpore as claras em neve delicadamente, em três adições, até que não haja mais traços brancos. Despeje a massa na forma preparada.
7. Coloque uma forma menor com água no fundo do forno para umidade e asse a torta no centro por 45 a 50 minutos, até que as bordas se soltem da forma.
8. Após esse tempo, cubra a torta levemente com papel alumínio e asse por mais 20 minutos.
9. Resfriar sobre uma grade por 10 minutos. Em seguida, remova as laterais da forma com cuidado e inverta sobre um prato, deixando esfriar totalmente.

Curiosidades

A Torta de Chocolate da Páscoa é uma sobremesa irresistível, ideal para celebrar momentos especiais em família. A cada garfada, você é envolvido por seu sabor intenso e textura aveludada. Esse prato tem suas raízes em festividades judaicas, sendo uma opção sem glúten que agrada a diversos paladares. Quando estiver assando, o aroma de chocolate se espalha pela casa, despertando memórias de celebrações e refeições aconchegantes. Uma verdadeira obra de arte que combina facilidade e sofisticação.