Torta de Shortbread de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/2/2026 às 22h00

Ingredientes

• 227 g de manteiga gelada, em cubos
• 567 g de maçã Golden Delicious - descascada, sem caroço e cortada em fatias de 0,5 cm
• 2 gemas de ovo, batidas
• 50 g de açúcar mascavo, compactado
• 100 g de açúcar branco
• 250 g de farinha de trigo
• 8 g de farinha de trigo
• 2 g de canela em pó
• 1 g de sal
• 1 g de noz-moscada em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma tigela grande, peneire a farinha, a metade do açúcar e o sal. Misture a manteiga até obter uma farofa grossa.
2. Depois, incorpore as gemas de ovo à mistura, mexendo até formar uma massa esfarelada. Reserve um quarto dessa massa e pressione o restante no fundo e nas laterais de uma forma de torta.
3. Em seguida, em uma tigela separada, combine as maçãs, o açúcar cristal, a colher de farinha, a canela e a noz-moscada. Misture bem.
4. Logo após, espalhe as maçãs preparadas sobre a massa da torta. Polvilhe a farofa reservada uniformemente por cima.
5. Por fim, coloque a torta em uma assadeira e asse no forno preaquecido por 15 minutos. Reduza a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando por mais 20 minutos, até a superfície dourar.

Curiosidades

A Torta de Shortbread de Maçã traz a doçura das maçãs envolta em uma crosta amanteigada, perfeita para o lanche da tarde. As especiarias aquecem o coração, tornando cada pedaço uma verdadeira memória afetiva. Quando assada, ela exala um aroma irresistível, com uma textura que combina a crocância da massa com a maciez do recheio. Uma verdadeira delícia que certamente encantará a todos em casa.