Torta de Cranberry de Bar Harbor

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/2/2026 às 07h49

Ingredientes

• ½ xícara de nozes pecan picadas
• ½ xícara de margarina derretida
• 2 xícaras de cranberries
• ¼ xícara de gordura vegetal derretida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de açúcar branco, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 165 graus Celsius e unte uma forma de vidro com manteiga.
2. Depois, distribua os cranberry uniformemente no fundo da forma untada. Polvilhe 1/2 xícara de açúcar e as nozes picadas sobre as frutas.
3. Em seguida, em uma tigela média, misture os ovos batidos com o restante do açúcar até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo, a margarina derretida e a gordura, batendo bem a cada adição.
4. Logo após, despeje a mistura sobre os cranberry na forma.
5. Por fim, asse por cerca de 1 hora no forno preaquecido, até que o recheio esteja firme e a parte superior levemente dourada.

Curiosidades

A Torta de Cranberry de Bar Harbor é uma iguaria que remete às tradições da culinária americana, com um toque especial. Essa receita traz uma combinação irresistível de sabores agridoce e crocância das nozes. Ao assar, o aroma doce e frutado se espalha pela casa, criando uma atmosfera acolhedora. A textura é firme, mas ao mesmo tempo delicada, proporcionando uma explosão de sabores a cada garfada, tornando-a perfeita para momentos especiais.