Torta de Pêssego com Frutas Vermelhas

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/2/2026 às 12h00

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• 4 xícaras de pêssegos frescos - descascados, sem caroço e fatiados
• 2 (23 cm) massas de torta
• 1 xícara de framboesas frescas
• 1 colher (sopa) de açúcar granulado grosso
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga, amolecida e cortada em pedaços
• 1 colher (chá) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os pêssegos e as framboesas em uma peneira por cerca de 15 minutos para drenar o excesso de líquido.
2. Depois, transfira as frutas para uma tigela grande e acomode-as delicadamente com açúcar, farinha e canela.
3. Em seguida, despeje o recheio sobre a massa da torta já preparada. Coloque pedaços da manteiga sobre o recheio e cubra com a outra massa.
4. Logo após, faça cortes na parte de cima da massa para permitir que o vapor escape e polvilhe com açúcar granulado.
5. Por fim, coloque a torta no forno preaquecido a 200 graus Celsius e asse por cerca de 45 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Curiosidades

A Torta de Pêssego com Frutas Vermelhas é uma delícia que sempre traz boas memórias de encontros familiares em tardes ensolaradas. Com seu aroma adocicado e a combinação perfeita entre o frescor dos pêssegos e a acidez das frutinhas vermelhas, esta torta encanta a todos. A textura é suave e a crocância da massa complementa o recheio de maneira deliciosa, tornando cada fatia uma experiência de sabor irresistível.