Torta de Maçã com Crosta Trançada

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/2/2026 às 19h49

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara de nozes-pecã picadas
• ⅓ xícara de água
• 6 maçãs Granny Smith - descascadas, sem sementes e fatiadas
• 1 colher (sopa) de açúcar branco
• ¼ colher (chá) de canela em pó
• 1 folha de massa folhada congelada, descongelada

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a água e a farinha até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, adicione as maçãs, as nozes e as frutas secas, mexendo para que tudo fique bem envolvido na mistura de açúcar.
4. Logo após, despeje a mistura na assadeira de 23x33 cm.
5. Em uma superfície enfarinhada, corte a massa folhada em tiras de 2,5 cm usando um cortador de pizza.
6. Depois, coloque 5 tiras sobre as maçãs, dispostas no sentido do comprimento.
7. Em seguida, corte as 5 tiras restantes ao meio e coloque-as sobre as maçãs no sentido da largura, formando a trançada.
8. Logo após, misture o açúcar branco com a canela e polvilhe sobre a crosta.
9. Por fim, leve ao forno até que a mistura de maçã esteja borbulhando e a crosta dourada, por cerca de 40 a 45 minutos.

Curiosidades

A Torta de Maçã com Crosta Trançada mescla a tradição das sobremesas caseiras com um toque de sofisticação. A combinação da crosta crocante com o recheio doce e suculento de maçãs é irresistível. Ao assar, o aroma quente das especiarias e da maçã inunda a cozinha, trazendo boas memórias de encontros familiares. Essa receita é perfeita para aquecer o coração em qualquer ocasião, principalmente em dias de frio.