Torta de Liquidificador

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/2/2026 às 09h00

Ingredientes

• 1 xícara de coco ralado adoçado
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ½ xícara de açúcar branco
• 4 ovos
• ¼ colher (chá) de canela em pó, para polvilhar
• 2 xícaras de leite
• ½ xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e unte uma assadeira de 23 cm com manteiga e farinha.
2. Depois, adicione os ovos, a farinha, o leite, o açúcar, o coco e o extrato de baunilha no liquidificador. Bata em uma velocidade alta até que o coco fique bem picado.
3. Em seguida, despeje a mistura obtida na assadeira preparada. Polvilhe com canela por cima.
4. Logo após, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 minutos, ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
5. Por fim, deixe esfriar em uma grade até chegar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira para gelar antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Liquidificador é uma verdadeira maravilha que combina praticidade e sabor. Essa receita tem suas raízes na culinária brasileira, sendo perfeita para quem busca um lanche doce e descomplicado. Ao assar, o aroma doce do coco invade a cozinha, trazendo memórias de tardes em família. Com uma textura cremosa e um toque leve de canela, essa torta é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial.