Torta de Morango com Açúcar Mascavo e Creme Azedo

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/2/2026 às 13h00

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ½ xícara de açúcar branco
• ½ xícara de creme de leite azedo
• ⅓ xícara de açúcar mascavo
• ⅓ xícara de farinha de trigo integral
• 1 massa de torta de 23 cm não assada
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo, levemente batido
• ¼ xícara de farinha de trigo integral

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius. Em uma tigela, misture o ovo, 3/4 de xícara de açúcar mascavo, açúcar branco, creme azedo e 1/4 de xícara de farinha de trigo.
2. Depois, coloque as fatias de morango sobre a massa da torta e despeje a mistura de creme azedo sobre as frutas.
3. Em seguida, em outra tigela, misture 1/3 de xícara de açúcar mascavo com 1/3 de xícara de farinha. Adicione a manteiga derretida e mexa até obter uma farofa.
4. Logo após, espalhe essa farofa sobre a mistura de creme e morangos na base da torta.
5. Coloque a torta na prateleira mais baixa do forno e asse por 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 175 graus Celsius e asse por mais 45 minutos.
6. Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar completamente, preferencialmente de um dia para o outro.

Curiosidades

A Torta de Morango com Açúcar Mascavo e Creme Azedo é uma delícia que combina o azedinho do creme com a doçura dos morangos frescos. É uma receita perfeita para aqueles dias de calor, trazendo uma explosão de sabor e aroma que remete às tardes ensolaradas. Lembranças de piqueniques no parque, com o cheirinho das frutas maduras, tornam essa sobremesa ainda mais especial. A textura cremosa e o toque crocante do açúcar mascavo fazem dessa torta um verdadeiro deleite.