Torta de Morango Fofo

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/2/2026 às 15h00

Ingredientes

• 1 recipiente (227 g) de cobertura chantilly congelada, descongelada
• ½ xícara de água fervente
• 1 pacote (85 g) de gelatina sabor morango
• ¼ xícara de açúcar branco
• 2 ½ xícaras de morangos frescos fatiados
• 1 base de torta de bolacha com 23 cm de diâmetro, já preparada
• 4 morangos frescos, cortados ao meio

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture o pó de gelatina com o açúcar e a água fervente, mexendo até que tudo se dissolva completamente.
2. Depois, leve a mistura à geladeira e aguarde até que comece a engrossar, aproximadamente 10 minutos.
3. Em seguida, adicione o creme de leite batido à gelatina, incorporando delicadamente até que fique homogêneo.
4. Logo após, misture as fatias de morangos frescos ao creme batido de gelatina com suavidade.
5. Por fim, despeje o recheio sobre a base da torta de graham cracker e decore a borda com morangos cortados ao meio.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir, permitindo que a torta fique bem geladinha.

Curiosidades

Torta de Morango Fofo é uma delícia leve e doce que traz alegria a qualquer ocasião. Originária da tradição americana, essa torta combina o sabor fresco dos morangos com uma textura cremosa que derrete na boca. Sua preparação é simples, e o resultado é um aroma envolvente que enche a casa de felicidade. Muitas pessoas guardam memórias afetivas ao fazer esta sobremesa em família, especialmente em festas de aniversário. É impossível resistir ao seu sabor suave e ao contraste entre o graham cracker crocante e o recheio sedoso.