Torta do Fazendeiro

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/3/2026 às 06h49

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de margarina, derretida
• 1 xícara de coco ralado adoçado
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• 1 ¼ xícaras de abacaxi esmagado, escorrido
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 massa para torta de 9 polegadas, pronta para assar
• 3 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, pressione a massa da torta em uma assadeira de 23 cm.
3. Em seguida, em uma tigela, misture o abacaxi triturado, o açúcar, o coco, a margarina, os ovos e a farinha, misturando bem com um garfo.
4. Logo após, despeje essa mistura sobre a massa da torta.
5. Por fim, asse a torta no forno preaquecido até que o recheio esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora.

Curiosidades

A Torta do Fazendeiro é uma delícia que evoca o sabor rústico das fazendas brasileiras, perfeita para um lanche ou sobremesa. Com sua textura leve e cremosa e o doce do coco, cada pedaço é uma viagem sensorial. Esse prato carrega memórias de encontros familiares, onde o aroma doce e reconfortante se espalha pela cozinha. Experimente essa iguaria envolvente que combina cocada com abacaxi, ideal para qualquer ocasião.