Torta Francesa de Pera

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/3/2026 às 14h00

Ingredientes

• suco de 1 limão
• ½ xícara de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 massa de torta de 23 cm não assada
• ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
• ½ xícara de açúcar branco
• 6 peras grandes, descascadas e fatiadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 230 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, salpique as peras com o suco de limão e reserve.
3. Em outra tigela pequena, misture o açúcar branco com o noz-moscada e polvilhe sobre as peras, mexendo bem.
4. Logo após, coloque a massa da torta em uma assadeira de 23 cm de diâmetro.
5. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo e a farinha até que a mistura fique com textura de farofa.
6. Em seguida, adicione as peras à massa da torta e cubra com a mistura de açúcar mascavo.
7. Por fim, leve ao forno por 10 minutos, reduza a temperatura para 175 graus Celsius e asse até o recheio borbulhar e a cobertura dourar, cerca de 35 minutos.

Curiosidades

A Torta Francesa de Pera traz um pedacinho da tradição francesa para a mesa brasileira. Imagine o aroma doce das peras e o delicado toque do noz-moscada se misturando, criando uma experiência de sabor irresistível. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, trazendo à memória momentos de confraternização, onde a mesa se enche de risadas e histórias. A textura crocante da crosta contrasta com o recheio macio, tornando cada garfada única.