Torta de Limão Key Clássica

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/3/2026 às 17h49

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• ½ xícara de suco de limão fresco
• ⅓ xícara de creme de leite azedo
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 latas (396 g) de Leite Condensado EAGLE BRAND®
• 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 ¼ xícaras de migalhas de bolacha tipo graham
• 1 xícara de creme de leite fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 160°C. Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com o açúcar.
2. Depois, adicione a manteiga derretida à mistura e mexa bem até que tudo fique uniformemente umedecido.
3. Em seguida, pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de 23 cm para formar a base da torta.
4. Logo após, asse a crosta por cerca de 10 minutos ou até que comece a dourar. Deixe esfriar sobre uma grade.
5. Enquanto a base esfria, em uma tigela grande, bata o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até que fiquem bem misturados.
6. Após isso, adicione a raspas de limão e mexa delicadamente. Despeje o recheio sobre a crosta já fria.
7. Asse por mais 7 a 10 minutos, até que pequenas bolhas comecem a se formar na superfície. Deixe esfriar completamente na grade.
8. Por fim, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter picos firmes. Cubra a torta com o creme batido.
9. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, sendo que o ideal é consumi-la no mesmo dia.

Curiosidades

Torta de Limão Key Clássica é uma sobremesa tradicional nos Estados Unidos, especialmente na Flórida. Seu sabor é uma combinação perfeita entre o ácido do limão e a suavidade do creme, criando uma harmonia irresistível. O aroma que se espalha pela casa enquanto assa é inconfundível e provoca boas memórias familiares, geralmente associadas a momentos de festa ou celebrações. Seu revestimento crocante de biscoito contrasta com o recheio cremoso, fazendo dela uma combinação de texturas que encanta ao primeiro pedaço.