Torta de Maçã Canadense

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/3/2026 às 20h50

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de água
• 1 xícara de xarope de bordo puro
• 1 gema de ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar branco, ou a gosto
• 1 massa para torta com borda dupla de 23 cm
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 5 xícaras de maçã - descascadas, sem miolo e fatiadas
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 165 graus Celsius. Em seguida, forre uma assadeira com a primeira camada da massa.
2. Logo após, em uma tigela grande, misture a maisena, o açúcar, a canela, a noz-moscada e o sal.
3. Depois, adicione as maçãs fatiadas, o xarope de bordo e o ovo à mistura de maisena.
4. Em seguida, despeje o recheio de maçã na massa pronta na assadeira. Cubra com a segunda massa, selando as bordas e retirando o excesso de massa.
5. Por fim, faça pequenos cortes na parte de cima da torta para permitir que o vapor escape. Em uma tigela pequena, bata a gema com água e pincele sobre a torta.
6. Cubra a torta levemente com papel alumínio e coloque em uma assadeira. Asse no forno preaquecido por 35 minutos.
7. Retire o papel alumínio e continue assando até que a crosta esteja dourada, cerca de 15 minutos. Resfrie sobre uma grade antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Maçã Canadense é uma deliciosa tradição que encanta muitas famílias. Com um recheio saboroso de maçãs e um toque adocicado do xarope de bordo, essa torta traz uma combinação perfeita de texturas e aromas que remetem ao aconchego do lar. Afinal, uma fatia quentinha dessa torta é capaz de reviver memórias afetivas de momentos especiais em volta da mesa, reunindo amigos e familiares ao seu redor.