Torta de Batata Doce da Menina dos Três Ursos

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/3/2026 às 21h49

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga, derretida
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 massa para torta de 23 cm
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 450 g de batatas-doces, cozidas e amassadas
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 ovos
• ½ xícara de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Em seguida, pressione a massa da torta em uma forma com 23 cm de diâmetro, cobrindo bem o fundo e as laterais.
2. Logo após, misture as batatas-doces cozidas e amassadas com o açúcar, a manteiga derretida, o leite, os ovos, a essência de baunilha, a noz-moscada e a canela em uma tigela.
3. Em seguida, despeje a mistura de batata doce na massa já preparada.
4. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse até que uma faca inserida no centro saia limpa, aproximadamente 1 hora.

Curiosidades

A Torta de Batata Doce da Menina dos Três Ursos é uma delícia que encanta pela sua combinação de sabores. Com origem nas tradições familiares, essa receita traz memórias de encontros aconchegantes. Seu aroma doce e especiado envolve a cozinha, enquanto a textura cremosa combina perfeitamente com a crocância da massa. É uma explosão de sabor que conquista a todos.