Torta de Pudim de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/3/2026 às 06h00

Ingredientes

• 1/3 xícara de açúcar branco
• 1/4 colher (chá) de tempero para torta de abóbora
• 1 lata (340 ml) de leite evaporado 2%
• 1 colher (chá) de tempero para torta de abóbora
• 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 lata (425 g) de purê de abóbora
• 1 1/2 xícaras de farelo de bolacha tipo graham
• 1 pacote (150 g) de mistura para pudim instantâneo sabor baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Em uma tigela, combine as farinhas de rosca, a manteiga derretida, o açúcar e a especiaria para torta de abóbora.
2. Depois, pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma assadeira de 23 cm. Asse por cerca de 7 minutos, ou até que a crosta fique levemente dourada. Deixe esfriar completamente.
3. Em seguida, em outra tigela, misture o pó para pudim com o leite evaporado utilizando um batedor por cerca de 2 minutos. Leve à geladeira por 5 minutos.
4. Logo após, adicione a abóbora e uma medida da especiaria ao pudim, mexendo bem até que fiquem homogêneos. Despeje esse recheio sobre a crosta resfriada e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Curiosidades

A Torta de Pudim de Abóbora é uma delícia que remete ao outono, com seu sabor adocicado e especiarias aromáticas. Lembranças de festas em família, com a casa perfumada pela mistura de abóbora e canela. Sua textura cremosa e crocante por fora a tornam irresistível, ideal para qualquer ocasião.