Barras de Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/3/2026 às 14h00

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 7 xícaras de maçãs picadas finamente
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara de gordura vegetal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar branco
• 4 gemas de ovos
• 1 colher (sopa) de leite, ou a gosto
• 8 colheres (sopa) de água gelada, ou mais se necessário
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Em uma tigela grande, misture quatro xícaras de farinha de trigo com o fermento e o sal. Bata a gordura com um garfo até obter uma farofa.
2. Depois, em outra tigela, misture as gemas de ovo, a água fria e o suco de limão. Adicione à mistura de farinha e mexa com um garfo até formar uma bola de massa. Divida em duas partes.
3. Em seguida, abra uma das metades da massa e pressione no fundo de uma assadeira de 25x38 cm.
4. Logo após, combine as maçãs picadas, o açúcar, 1/4 de xícara de farinha e a canela em uma tigela. Misture bem e espalhe sobre a massa na assadeira.
5. Por fim, abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Pincele com leite e faça cortes na massa com uma faca afiada. Asse por 45 a 50 minutos até dourar.
6. Deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de cortar em 24 barras. Aproveite!

Curiosidades

As Barras de Torta de Maçã são uma sobremesa irresistível que traz um pedacinho da tradição da culinária americana. Perfeitas para compartilhar com a família, essas barrinhas encantam com seu aroma doce e acolhedor. Ao morder, você sente a crocância da massa se desfazendo e o sabor suave das maçãs. Uma deliciosa combinação de açúcar e canela que remete a momentos especiais na cozinha, reunindo pessoas ao redor da mesa.