Torta de Fudge com Pretzel

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/3/2026 às 07h49

Ingredientes

• 4 ½ colheres (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo prensado
• ¼ xícara de cobertura de caramelo
• ½ xícara de açúcar branco
• 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• ¼ xícara de açúcar mascavo prensado
• 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 3 xícaras de pretzels pequenos
• ½ xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de manteiga em cubos
• 3 ovos batidos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, processe os pretzels com 1/4 de xícara de açúcar mascavo até obter uma mistura fina. Adicione 1/2 xícara de manteiga derretida e misture bem.
3. Em seguida, pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm, sem untar.
4. Logo após, derreta 3/4 de xícara de manteiga com as gotas de chocolate em um recipiente próprio para micro-ondas, aquecendo por 1 a 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
5. Misture os açúcares mascavo e branco até dissolver. Depois, incorpore os ovos e bata bem.
6. Adicione o creme de leite, a farinha e o extrato de baunilha, mexendo até obter uma mistura homogênea.
7. Por fim, despeje a mistura sobre a crosta na forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos, até que o centro esteja firme e levemente inchado.
8. Deixe esfriar completamente por 1 a 2 horas e finalize com uma camada de cobertura de caramelo.

Curiosidades

A Torta de Fudge com Pretzel é uma combinação irresistível de sabores doces e salgados. Originária do amor pela mistura de texturas, essa torta encanta pelo crocante dos pretzels e a suavidade do fudge. É quase impossível resistir ao seu aroma doce que se espalha pela cozinha durante o preparo. Essa receita traz à mente momentos especiais de celebração, quando o sabor rico do chocolate derretido se encontra com o toque salgado dos pretzels, criando uma experiência única.