Torta de Chocolate com Uísque e Amêndoas

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/3/2026 às 15h00

Ingredientes

• ½ xícara de açúcar mascavo claro
• ¼ xícara de uísque
• ½ xícara de manteiga derretida
• 2½ colheres (sopa) de cacau em pó escuro
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 massa para torta de 23 cm
• ½ colher (chá) de sal
• 3 ovos grandes
• 1 colher (chá) de pasta de baunilha
• 1½ colheres (sopa) de fubá
• 1 xícara de amêndoas em fatias torradas
• ½ xícara de buttermilk
• ¼ xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a massa da torta em uma assadeira. Leve à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos.
2. Depois, preaqueça o forno em temperatura de 175 graus Celsius.
3. Em seguida, em uma tigela pequena, misture o açúcar branco, o açúcar mascavo, a farinha, o cacau em pó, a farinha de milho e o sal.
4. Logo após, em uma tigela grande, bata os ovos, o buttermilk, a manteiga derretida, o uísque e a pasta de baunilha até obter uma mistura homogênea.
5. Por fim, acrescente a mistura de açúcar aos ingredientes molhados e misture bem. Junte as amêndoas e mexa delicadamente.
6. Despeje a mistura na massa resfriada e leve ao forno até que a crosta fique dourada e o centro esteja firme, aproximadamente 50 a 60 minutos.
7. Ao final, retire a torta do forno, coloque em uma grade e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Chocolate com Uísque e Amêndoas é uma verdadeira iguaria que combina a suavidade do chocolate com o sabor marcante do uísque. Este doce é uma obra-prima da confeitaria, trazendo memórias afetivas de encontros em família e celebrações. Ao assar, o aroma envolvente perfuma a casa, enquanto a textura cremosa proporciona uma experiência única a cada garfada. Em cada pedaço, é possível sentir a crocância das amêndoas, que contrastam harmoniosamente com a maciez do recheio.