Torta de Morango Sem Gelatina

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/3/2026 às 19h49

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• 1 (23 cm) de massa de torta de biscoito graham
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 900 g de morangos frescos
• 1 xícara de água
• 1 (225 g) de cobertura de chantilly (como Cool Whip®)
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte três quartos das morangos em fatias e coloque em uma tigela.
2. Depois, bata as morangos restantes no processador até formar um purê e transfira para uma panela.
3. Em seguida, adicione o açúcar, a água, a maisena e o suco de limão, levando a mistura ao fogo médio.
4. Logo após, deixe ferver, mexendo frequentemente, por aproximadamente cinco minutos.
5. Continue mexendo até que a mistura engrosse, cerca de mais cinco minutos.
6. Por fim, despeje o recheio sobre os morangos fatiados na tigela e misture bem.
7. Transfira o recheio para a crosta da torta e leve à geladeira para firmar, por cerca de três horas.
8. Ao servir, corte em fatias e adicione uma colher generosa de cobertura batida por cima.

Curiosidades

A Torta de Morango Sem Gelatina é uma sobremesa que remete a memórias de piqueniques em família nas tardes ensolaradas. Com sua combinação perfeita de morangos frescos e uma textura cremosa, essa torta se torna uma verdadeira festa para os sentidos. O aroma doce dos morangos, a crocância da base e a leveza do recheio tornam essa receita irresistível para qualquer ocasião.