Torta de Morango Coberta com Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/3/2026 às 20h00

Ingredientes

• 1 massa de torta de biscoito graham (25 cm)
• 3 colheres (sopa) de manteiga, divididas
• 450 g de morangos frescos, fatiados
• 60 ml de geleia de morango
• 240 ml de creme azedo
• 2 pacotes (225 g cada) de cream cheese, em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de pasta de baunilha
• 50 g de açúcar branco
• 85 g de chocolate meio amargo, picado, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta 60g de chocolate e 2 colheres de sopa de manteiga em um recipiente próprio para micro-ondas. Misture ocasionalmente até ficar homogêneo.
2. Depois, espalhe o chocolate derretido sobre o fundo e as laterais da massa de torta, e leve ao freezer por alguns minutos.
3. Em seguida, bata o cream cheese em uma batedeira até ficar cremoso. Adicione o creme de leite, o açúcar e a pasta de baunilha, batendo até ficar homogêneo.
4. Logo após, retire a base da torta do freezer e despeje o recheio cremoso por cima.
5. Em uma tigela, misture os morangos e a geleia e espalhe essa mistura sobre o recheio de cream cheese.
6. Por fim, derreta o restante do chocolate com 2 colheres de sopa de manteiga no micro-ondas, mexendo até ficar liso. Regue essa mistura sobre a torta.
7. Deixe a torta na geladeira por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

A Torta de Morango Coberta com Chocolate é uma verdadeira delícia que combina a frescura dos morangos com o prazer do chocolate. Essa iguaria é perfeita para as festas e reuniões familiares, sempre trazendo memórias doces à mesa. Uma curiosidade é que essa receita se popularizou nas festas de aniversário, conquistando o coração de todos com seu aroma irresistível e a textura cremosinha do recheio. O sabor doce e azedinho dos morangos é realçado pelo chocolate, criando uma harmonia incrível a cada garfada.